三月三煮鸡蛋(地菜煮鸡蛋)

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1、2015年4月21日（农历3月初3日），湖南省涟源市桥头河镇大范村的一农户带小孩在田野扯地菜。民谚曰：“三月三，地菜当灵丹。”一到农历三月三，当地家家户户都有吃地菜（又叫荠菜）煮鸡蛋的习俗。相传农历三月初三是荠菜花生日，过去女性在这一天都要佩戴荠菜花。虽然现在已经不时兴戴荠菜花，但每逢三月三，市民们还保留着用荠菜花煮鸡蛋的风俗。据悉，地菜煮鸡蛋可以祛风湿、清火，而且还可预防春瘟，即一些流行性疾……

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