三汁焖锅，三汁焖锅的做法

大家好，关于三汁焖锅很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于三汁焖锅的做法的知识，希望对各位有所帮助！

1、提前准备好酱料，放入一个小碗里搅匀。

2、红薯、土豆、胡萝卜洗净去皮，切成滚刀块放一起；青红椒洗净去籽，切成小块，西芹洗净切成段，放一起；蒜瓣洗净去皮，和姜片放一起。

3、鸡翅洗干净，在鸡翅上划几刀，用腌鸡翅料腌制，抓匀，至少腌15分钟。

4、锅内放一块黄油，开火让其融化。放入姜片和蒜瓣，爆香。

5、放入胡萝卜、红薯和土豆，加少许盐，煸炒一下，这一步可以让蔬菜出水。

6、转成小火，加盖，焖煮5分钟。

7、开盖，码上腌好的鸡翅，鸡翅的腌料也一并倒入，再把调好的腌料均匀的铺在鸡翅上面，然后倒小半碗水。

8、盖好锅盖，大火煮开立刻转小火，焖煮20分钟。

1、做这道菜最好用不粘锅，闷的时候不能翻拌，用其他锅容易粘底。2、蔬菜随意放，喜欢什么就放什么，都挺好吃的，据说正宗的三汁闷锅有10多种蔬菜呢。3、芹菜可以增香，我喜欢西芹，如果喜欢药芹的也可以用药芹，这些都随意~4、还可以用鱼、虾、牛蛙、肥肠等来做三汁闷锅。5、没有黄油用色拉油也可以，只是没那么香。6、吃完的汤底还可以煮土豆、红薯什么的，不要浪费啦~

据说“三汁焖锅”源于清代御膳名肴香辣汁鱼来历众多，只知道起源于清代有兴趣的同学可以百度下来历~不过没吃过正宗的三汁闷锅在网上查了下做法很少人祖传秘方不外传~所以只能山寨了没想到山寨的居然也这么好吃啊哈哈哈哈太佩服我自己了锅里这么多蔬菜最好吃的居然是红薯！你没有看错居然是红薯啊亲~~~红薯吃上去比土豆甜一些比胡萝卜软一些反正这次红薯放少了，就半个下次要狠狠的放一个大的！

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。